業スー混合削り節にて、自家製濃縮麺つゆ/付 酒粕 【業務スーパー 食】ｸｯｸﾊﾟｯﾄﾞ、などを見ると、 麺ツユ＝水、鰹節、醤油、味醂 以上……など、あったりなかったりだが、あれでは市販の 化学調味料砂糖たっぷりに勝てるわけがない。純粋な蕎麦ツユとかは別にし…
雄ｶﾗﾌﾄししゃも南蛮漬け?【業務スーパー 食 レシピ】 業務スーパーに、子持ちでない雄のカラフトししゃもだけが 破格で売っている。1㎏ 348円税別 (隣は鶏むね肉)1匹約25グラム だからそこそこ大きいのが40匹以上。 カロリーは調べても子持のメスしかわから…
pack weight 20lb の energyは何処に……？ 【山 雑】packweightとは、衣服を除いた 荷物全ての重量。 つまり、basic weight と 食料水燃料等消耗品の総合計。そして、basic weight(旅に必要な基本的な装備)を 10lb(lbは重量ポンドの記号、1lb0.453kg)以下にす…
中華製ノンスティック・クッカー炊飯記【山道具 食】中華製ノンスティッククッカーは、ワルくはないが、微妙～～。 この値段だから、穴でも空いてない限り星５つ。で、は、あ、る。 － － － (マックス、２合炊爨の図↑)二週間ばかりかかって、少し遅れて大陸…
鶏レバーの低温調理コンフィ 【食 レシピ】追記結論；師ノタマワク。「たとえるならば、レバ刺しとレバーパテの中間点か。」 ん、めー。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝実は、低温調理でやりたかったのは、サラダチキンてはない……が、たまたま鶏胸が先に手に入ってしま…
サラダチキン炊飯器にて初作製 成功！【食】ついでがあって駅の地下をのぞいたら、国産鶏胸肉が、な・なんと百ｸﾞﾗﾑ39円。。 業務スーパーより安いじゃないの！ やるな、、 2つで660ｸﾞﾗﾑ、258円税抜)のを買ってきた。あと野菜も安かったから、まっ有機とかじ…
フードジャー(スープジャー)の重量的メリットは？【山道具】(カインズホームフードジャー、昔使っていたステンレスケトルクッカー、タイガー 夢重力 on トヨトミ火鉢型ストーブ) ⚪ ⚪ ⚪寒い時期の外遊びに必帯なのは、『保温水筒』だ。 一般にはサーモスの山…
mont-bellダウンハガー#0のダウン量とUDD2重化温度を推定する。【山道工 雑】その１。 ナンガシュラフ、UDD380の中にUDD180を入れてシュラフを2重化した際の適応温度を推定する。➡結論 コンフォート温度-3~ リミット温度-8℃ ⚪ ⚪ ⚪ 小生身長ほぼ165ｾﾝﾁなので…
甘糀 甘酒 (仮)甘(酒食)酎/甘(酒日)本酒 とは？【食】ハンサな定義やカテゴライズは場合により無駄だが、時として細かい話をする時には敢えてキッチリ定義しておいた方がcommunicationのcostを節約できる。経済倫理学ってやつ？ そこのあれ、で分かりあえれ…
業務スーパーの糀ﾆﾃ甘酒とかの方向で……【自然食 食 業務スーパー】眠い。甘酒できたので、麦焼酎で割って試飲とか、の方向で、、、。→→→ 、、、美味っ(^q^)╱ 寝直しzzzz ⚪ ⚪ ⚪ ⚪少食化で、玄米を抑制されて腸内細菌が悶えているのか、糀がやけに美味く感じて…
江戸散歩 王子～月島【散歩】先週、江戸散歩。西から飛鳥山公園は親子連れで賑わう。 本郷通りに残る、西ヶ原の一里塚。 一里塚の奥は七社神社。七社に特に謂れはなく寄せ集めのようだ。 線路を越えて、明治通りの耳無不動、隣は三峯神社。 この辺りの神社は…
大きな(1.3L)アルミ角形クッカー発見！【山道具】中華鍋がなかなか来ない……暇だ……(＃￣З￣) ⚪ ⚪ ⚪ 。 。名品、ユニフレーム山クッカー角型3 は、不要な三点setで、高すぎる。 鍋なんかひとつでいいの。男なら。大鍋の1リットルと600も人によっては微妙だ。 1…
都内の温泉銭湯 １.組合所属の銭湯篇【散歩 温泉風呂】 都内の温泉銭湯のうち、 東京都公衆浴場業生活衛生同業組合(以後、組合)所属の銭湯をリストアップしてみた。 すべて、460円で入れる。 サウナなど付帯設備は別料金。 サウナはだいたい200円が多いよう…
謎のノンスティック鍋買った の巻 【山道具】Amazonで色々見ていたら、前々からほしかったノンスティック加工のぴったりの良さそうな鍋を見つけたので迷わず発注した。『SODIAL ポータブルアウトドアクッキングキャンプポット 陽極酸化アルミニウム折り畳み…
ミニマル・ワイルド とは何か？【山道具 UL ウルトラライト MWミニマルワイルド】 (参考 Amazonより、ステンレスキャンティーン)ウルトラライトは、軽さに比重をおいているから ・装備点数を少なくする ・ものを単純なものにする ・装備は基本的に変わらない…
真冬の焚き火有りのUL案【山道具】【UL ウルトラライト】 いい加減、北陸のどんよりした空に飽きてきた。 妄想ばかりしている。[マイナス10℃ 装備リスト] mont-bell650#0(ﾀﾞｳﾝ900-14℃) 1485g →収納ﾋﾞﾆｰﾙ袋 Outdoor Research DryComp 350 ソロシェルター 190 …
夏のハンモックのセッティング試算 【山道具】【UL ウルトラライト】 元旦から夏の話だ。野宿の装備にはには最低4パターンある。温度的には、フルクローズして防寒が必要な冬や高地の初春、風が抜けてもよいその他の環境 海や稜線など風のきつい場所では自立…
2018 12月 沖縄旅行 4日目最終日【旅 日記】 12 25火曜 平日 首里城、瑞泉ｽﾞｲｾﾝ酒造、識名園、波上宮、海洋食堂昨日の代休で博物館は休館。また他日。 この日は、飛行機は17時なので余裕。ホテルをチェックアウトして、首里城へ。 正直、ここの主も血で血を…
2018 12月 沖縄旅行 3日目 【旅 日記】12 24月曜 振替休日 塩川、美ら海水族館、等本日は、朝早めに中西部の 美ﾁｭら海水族館方面へ。 約二時間下道で走る。 同行者二人は何回か来たことあるらしい。まず、その前に、天然記念物の珍スポット『塩川』へ。 ここ…
2018 12月 沖縄旅行 2日目 【旅 日記】12 23日曜 曇り 朝からレンタカーを３日間借りて、この日はまず南部に向かう。糸満の道の駅は開いたばかりで、ヤル気満々に魚や食べ物が並べられたばかりらしく、まだ客はほとんどいなかった。 朝飯に、ジューシー(炊き…
2018 12月 沖縄旅行 1日目 【旅 日記】今回、初めての沖縄上陸。今年は夏に、蝦夷地へも初上陸を果たし、快進撃。 残る未踏の地は福岡や鹿児島など九州各地(長崎と門司から中津市までは行ったけど、博多も別府も鹿児島も未踏) 北海道東部・北部。 紀州。 そ…
ベジヌードル 煮干しの酢漬け その他【食 健康】 ⭕ベジヌードルベジヌードル。 笑ってはいけない。 一応やってみた。 特大大根がなんと70円。まっ、安いからすべて許す。 人参は無肥料のやつ。で、なるべくながーく、ナマス作る奴で切って ヒヨコ豆のせて、…
温泉銭湯探訪 －その二－ 湯どんぶり栄湯【散歩】【風呂】 追記；泉質はめずらしく弱アルカリ性で、都内によくある黒湯ではない。……が、奥多摩のぬるぬるアルカリ性に慣れてると、どこがアルカリなのかわからないほどサラッとしてる。2018 12月某日ここはか…
飯能市博物館 特別展 吾野~12/09【散歩】https://www.city.hanno.lg.jp/hall/museum トウノス山方面に出たが気が変わり龍ガイ山へ行こうこかと、トウノスの山手町側登山口を過ぎて、公会堂方面に歩くと、幼稚園児の群れの先に 博物館特別展開催中の幟がたく…
ナッツ・カッテージチーズ╱ローフード【食】【レシピ】 図書館で読んだローフードの本のレシピから 適当に真似してみた。ローフードのレシピの大きな特色に生のナッツを卵やチーズやミルクの代用にするテクニック。が、ある。 アーモンドミルク ロー・アーモ…
宮沢湖(メッツァ)周辺の山道 -1- 北~東 【散歩】【ガイド】図は ジオグラフィカのスクリーンショットにスケッチで書き込みをしたもの。 うすいピンクの軌跡A～Hが今回の経路。水色、イエロー、クリーム色の三色のあたりが工事中のムーミンビレッジ＝有料区域…
温泉の銭湯探訪 その一 蛇骨湯 【散歩】【風呂】都内にはなんと十数ヵ所温泉の銭湯がある。 都下にはなくすべて23区内。 埼玉にはないようだ。 銭湯と云うのは各自治体の銭湯組合に入っている一律料金の公衆浴場で、東京は460円。小生の良く行く、入間の湯は…
メッツァから山道 【散歩】【食】11 28 宮沢湖に固定種自然栽培の野菜販売所ができた。 らしいのですごい久しぶりに宮沢湖へお散歩。 メッツァという北欧コンセプトの施設が出来ていて もう、びっくら。 (入り口から) ひより農園は、図書館で知った。 ……じつ…
日和田山 【散歩】27 昨日は、野菜果物を沢山食べてやや身体が重い。 ……カロリー的にはたいしたことがない。消化が悪いからか？本日は風呂より歩きたい気分なので朝昼抜きで散歩に出かけた。巾着田はすっかり紅葉に。 日和田山に登って、下りは？？ん？つま…
野菜の処理 【食】田舎からこんなにどっさり送ってもらった。 親はありがたい。 果物は貰い物で、皆当然無農薬。 野菜は家の菜園でとれたものは低農薬。 スーパーのものは普通のもの。 今日近所の 有機の里に行ってみたが、農薬をおとす粉は売ってなかったか…
