2019-02-01から1ヶ月間の記事一覧
低重心グルーヴストーブ料理実験 [４] フライパンで業スー・プルコギ【食 旅 レシピ ウルトラライト？】 本日は酒を抜く日なのでジャンクなご飯許可。 あこがれの✨ 業務スーパーのプルコギ 500g 399(税抜370)円 (豚タンルートと牛らしい。国産ではないが、中…
低重心グルーヴストーブ料理実験 [３] ⚠やきそば火だるま,熱暴走 【食 旅 レシピ ウルトラライト？】⚠結論、グルーヴストーブで焼き物は出来ない。 空焚きに近い状態では熱暴走(火だるま)が起きやすく、危険。 －－－－－－－－－－ 『熱暴走とは』 ウィキペ…
mont-bell2019 春夏物 画期的新商品多数！ 【山道具 ウルトラライト】http://about.montbell.jp/sp/release/disp.php?id=437アトランダムに、画期的な変更および新商品 かなり、欧米でのウルトラライトを念頭に置いた新商品。◎半シュラフ 数種類→驚き！！時…
低重心グルーヴストーブ料理実験 [２] 自動食器洗浄・省エネ・パスタ 【食 旅 レシピ ウルトラライト？】『結果』 １回目。 メスティンとフライパン用焦げないアルミホイルの試み。 自動洗浄も、省エネパスタも大失敗。 翌日、 ２回目。自動洗浄あきらめ、メ…
低重心グルーヴストーブ料理実験 [１] 鶏モモ肉グリル【食 旅 ウルトラライト レシピ】 『鶏モモ肉蒸し焼き、アルコール燃料25mL』胸かと思って解凍したらモモだったようだ。実験。ビール缶グルーヴストーブにて、大きめの鶏モモ肉を蒸し焼きにしてみた。 (↑…
歩き旅の食と、低重心グルーヴストーブ作製 【MYOG 山道具 ウルトラライト？】 『グルーヴストーブの作り方』フライパンの中に入れれるように、低重心グルーヴストーブを作った。 ま、30分で出来るのだが、、、 ゴミ箱から昨日風呂の帰りに飲みながら帰って…
大塚山往復散歩 御岳セブン消滅 【山 記録】 2019 02 16土曜画伯からの久々のお誘いなので、週末に奥多摩へ。 最近は、18時前には寝て、24時前後に目が覚める。久々なので、電車のダイヤが大幅に変わったらしくひとつ乗り遅れ、さらにホリデー快速をはさんで…
サラダチキン大量仕込み トリ!トリ!トリ!【レシピ 食】 パールハーバーじゃないって。あー、くだらねー業務スーパーの国産鶏胸肉 2㎏パックを買ってきて、一部を低温調理して、残りを低温調理用に仕込んで冷凍した。 １日150グラム食べるとして、約13日分の…
業スー混合削り節にて、自家製濃縮麺つゆ/付 酒粕 【業務スーパー 食】ｸｯｸﾊﾟｯﾄﾞ、などを見ると、 麺ツユ＝水、鰹節、醤油、味醂 以上……など、あったりなかったりだが、あれでは市販の 化学調味料砂糖たっぷりに勝てるわけがない。純粋な蕎麦ツユとかは別にし…
雄ｶﾗﾌﾄししゃも南蛮漬け?【業務スーパー 食 レシピ】 業務スーパーに、子持ちでない雄のカラフトししゃもだけが 破格で売っている。1㎏ 348円税別 (隣は鶏むね肉)1匹約25グラム だからそこそこ大きいのが40匹以上。 カロリーは調べても子持のメスしかわから…
pack weight 20lb の energyは何処に……？ 【山 雑】packweightとは、衣服を除いた 荷物全ての重量。 つまり、basic weight と 食料水燃料等消耗品の総合計。そして、basic weight(旅に必要な基本的な装備)を 10lb(lbは重量ポンドの記号、1lb0.453kg)以下にす…
中華製ノンスティック・クッカー炊飯記【山道具 食】中華製ノンスティッククッカーは、ワルくはないが、微妙～～。 この値段だから、穴でも空いてない限り星５つ。で、は、あ、る。 － － － (マックス、２合炊爨の図↑)二週間ばかりかかって、少し遅れて大陸…
鶏レバーの低温調理コンフィ 【食 レシピ】追記結論；師ノタマワク。「たとえるならば、レバ刺しとレバーパテの中間点か。」 ん、めー。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝実は、低温調理でやりたかったのは、サラダチキンてはない……が、たまたま鶏胸が先に手に入ってしま…
サラダチキン炊飯器にて初作製 成功！【食】ついでがあって駅の地下をのぞいたら、国産鶏胸肉が、な・なんと百ｸﾞﾗﾑ39円。。 業務スーパーより安いじゃないの！ やるな、、 2つで660ｸﾞﾗﾑ、258円税抜)のを買ってきた。あと野菜も安かったから、まっ有機とかじ…
