自己療養食４.薄力粉だけでパンを焼く,,201213ちゃんと膨らませる方法：結論から言うと、グルテンの量は膨らみとはあまり関係ないみたいだ。 強力粉(グルテン12%)でも、中力粉(10%)でも、薄力粉でも、 フランスパンコース6時間でも、 普通コース4時間でも、 …